西藏美食清單

糌粑：

藏族人民的主食，由青稞面和酥油製成。食用時，先把青稞炒過後磨成面，再用酥油拌著吃。

酥油茶：

藏族人民每日必備的飲品，多作為主食與糌粑一起食用。將特製的茶葉成汁，加以酥油、食鹽和精緻的香料，在茶桶中用茶杆攪拌成水乳交融狀即是酥油茶。喝起來鹹裏透香，甘中有甜，它既可暖身禦寒又能補充營養。

甜茶：

用紅茶、牛奶和白糖製作，口感醇厚香甜。大多數來西藏旅遊的人都喝不慣酥油茶，但卻喜歡喝甜茶。

青稞酒：

用青藏高原出產的青稞製成，是西藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友必不可少。

牛羊肉：

藏族人民主要以食牛羊肉和乳製品為主。在牧區一般不食蔬菜，飲食單調，從單一的飲食結構來說，牧區乃至整個西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區。

青稞：

青稞又稱稞大麥、元麥，是藏族人民製作糌粑的主要原料，也可以與豌豆摻合製作糌粑。青稞還可以做成青稞餅、青稞酒等，是藏族同胞逢年過節不可或缺的食物。

藏面：

是一種傳統的西藏麵食，既可以作為主食，也可以作為小吃。它的口感爽滑有勁道，配上犛牛肉湯和犛牛肉，味道十分鮮美。

奶渣包子：

藏族特色的美食，對我來說可是個神秘的傳說，直至我踏足西藏，方知其一二。它如糯米糍般柔軟，內餡是奶渣，味道濃郁，奶香味十足。

石鍋雞：

當地獨一無二的特色美食，它是由當地特有的土雞，與各種生長在西藏高寒雪域的野生菌子，交相輝映，味道鮮美。

犛牛優酪乳：

西藏犛牛優酪乳作為藏地人民不可缺少的食品和貢品已有上千年的歷史。這裏一年中最盛大的節日"雪頓節"就是以優酪乳來命名的。

西藏優酪乳厚重的層次感，純正乾淨的口感，就像那裏湛藍純淨的天空上點綴著潔白的浮雲，產生的境界無法超越。